Produkt-Beschreibung Die Filder-Region ist eine fruchtbare Hochebene südlich von Stuttgart, welche zu den ältesten Krautanbaugebieten Deutschlands zählt. Berühmt ist die Region neben dem klassischen Anbau von Rundkohl für den berühmten Filder-Spitzkohl. Beim Filder-Spitzkohl handelt es sich um einen feinrippigen Weißkohl, dessen Kopf spitz zuläuft. Verglichen mit dem Rundkohl sind die Köpfe des Spitzkohls lockerer und haben eine viel zartere Blattstruktur. Der Spitzkohl eignet sich hervorragend zur       Herstellung von Sauerkraut und gilt aufgrund seines feinen Geschmacks als Delikatesse. In unserem Unternehmen werden sowohl der Spitzkohl als auch der Rundkohl zu unserem feinen delikatem Sauerkraut verarbeitet